Glossário de logística · comercial

Carga Frigorificada

Transporte de Carga Frigorificada (Temperatura Controlada)
Definição
O transporte de carga frigorificada (ou "temperatura controlada") é a modalidade que utiliza veículos equipados com sistema de refrigeração para manter mercadorias perecíveis dentro de faixas de temperatura especificadas durante todo o trajeto. As faixas mais comuns são: resfriado (0°C a 10°C) para laticínios, carnes frescas e hortifrutigranjeiros; congelado (−18°C ou menos) para sorvetes, carnes congeladas e pré-prontos; e temperatura ambiente controlada (15°C a 25°C) para medicamentos e cosméticos. O transporte de medicamentos e insumos farmacêuticos também é regulado pela ANVISA (RDC 430/2020).

Quem usa

  • Frigoríficos e laticínios (remetem)
  • Redes de supermercados (recebem)
  • Laboratórios farmacêuticos (transportam medicamentos)
Base legal · Resolução ANTT 5.820/2018 (faixa frigorificado); RDC ANVISA 430/2020 (medicamentos)
Perguntas frequentes
O frete de carga frigorificada custa mais?
Sim. O custo é maior pelo equipamento de refrigeração, combustível adicional e menor oferta de veículos especializados. A tabela ANTT tem categoria específica para frigorificado.
Quem certifica a qualidade do transporte frigorificado?
Para alimentos, o MAPA (Ministério da Agricultura) e a ANVISA definem os padrões. O SIF (Serviço de Inspeção Federal) fiscaliza frigoríficos e o transporte de carne.

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